Les acides organiques contenus dans le vin endommagent les dents des oenologues

REVUE DE PRESSE – « Une étude australienne révèle à quel point les œnologues sont exposés aux problèmes dentaires, ces derniers pouvant réaliser jusqu’à 150 dégustations par jour. Les scientifiques ont testé in vitro la résistance de l’émail dentaire après des expositions courtes et répétées au vin. Leurs résultats, publiés dans l’Australian Dental Journal, montrent que 10 épisodes d’exposition d’une minute sont suffisants pour entraîner une érosion de cette partie extérieure des dents. »

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